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Bon , je me lance, je vais faire des Whoopies, un des gâteaux très tendances en ce moment. C’est une recette simple, rapide et super sympa à présenter et à déguster quand les copines viennent boire le café. J’ai choisi de les garnir avec du marscarpone au chocolat blanc mais il existe plein d’autres garniture, laissés libre cour à votre imagination.

Ingrédients pour le biscuit :

  • 240g de farine.
  • 120g de sucre.
  • 120g de beurre doux pommade.
  • 1 oeuf entier.
  • 1 sachet de levure chimique.
  • 20g de cacao non sucrés.
  • 10 cl de lait demi-écrémé.
  • 1cc de bicarbonate.

Ingrédients pour la garniture au chocolat blanc :

  • 100g de mascarpone
  • 100g de chocolat blanc pâtissier.
  • 15g de sucre glace.

Préparations :

  • Préchauffer votre four à 180°C (th.6)
  • Dans un saladier, mettre le beurre pommade et le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter l’oeuf entier et mélanger.
  • Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique, la cuillère à café de bicarbonate et le cacao.
  • Mélanger le tout délicatement et verser le lait petit à petit dans la préparation, pour détendre la pâte.
  • Disposer ensuite des petits palets suffisamment espacé, à l’aide d’une poche à douille, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson.
  • Enfourner et cuire les biscuits 10 minutes à 180°C.
  • Sortez les et laisser les refroidir en dehors de la plaque de cuisson.

Pendant ce temps préparer la garniture chocolat blanc.

Préparations :

  • Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Fouetter le mascarpone avec le sucre glace.
  • Finir en ajoutant le chocolat blanc REFROIDIT petit a petit,  au mascarpone mais sans trop fouetter.
  • Réserver au frais au moins 30 minutes.

Mise en place des Whoopies :

  • Rien de plus simple, mettre du mascarpone au chocolat blanc sur un gâteau et recouvrir avec un autre gâteau en appuyant légèrement.

Bon appétit …

 

Un commentaireAfficher les Tweets

  1. Cila
    1

    hummmm, qd tu veux pour le kfé…. oui je sais suis overbookée!!!!! bisous

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