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Aujourd’hui, j’ai fait des Cup cakes aux pépites de chocolat et aux éclats de toffee, (ce sont des  morceaux de caramel beurre salé) . Une recette simple et des muffins super moelleux.

 

Pour cette recette il vous faut :

  • 230 g de farine.
  • 40 g de sucre roux en poudre.
  • 60 g de sucre blanc en poudre.
  • 75 g de beurre fondu.
  • 20 cl de lait.
  • 1 oeuf.
  • 2 cuillère à café de levure chimique.
  • 1 pincée de sel.
  • 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait.
  • 60 g d’éclats de toffee.

Préparations :

  • Préchauffer votre four à 200°C
  • Mélanger le beurre fondu avec les sucres et bien remuer.
  • Ajouter l’oeuf entier.
  • Ajouter ensuite la farine, les cuillères à café de levure et la pincée de sel.
  • Bien mélanger.
  • Ajouter le lait et bien mélanger.
  • Finir en ajoutant les pépites de chocolat et les éclats de toffee.
  • Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffins et verser y la pâte. Ne remplir qu’au 3/4 de la caissette.
  •  Ajouter quelques éclats de toffee et enfourner pour 25 min à 200°C.
Piquez avec un couteau au milieu du muffins, si la pointe du couteau ressort sèche, c’est que vos muffins sont cuit, et que vous pouvez les sortir du four.
Manger les tièdes ou froid, ils se conservent 2 à 3 jours dans une boite avec couvercle hermétique.
Bon appétit …

 

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