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Aujourd’hui petits cakes salés super moelleux à agrémenter avec les ingrédients que vous voulez, pour ma part j’ai mis des petits lardons, des olives, du roquefort, un peu de gruyère et du thym. Super bon, idéale pour l’été avec une petite salade verte.

Ingrédients :

  • 200g de farine.
  • 4 cl huile d’olive et 4 cl d’huile de tournesol.
  • 4 oeufs.
  • 1 sachet de levure chimique.
  • 1 CàS de crème fraîche semi-épaisse.
  • 1 paquet de lardons.
  • 100g de roquefort.
  • 40g de gruyère râpés.
  • 150g d’olives vertes dénoyautées.
  • sel, poivre.
  • 1 CC de thym.

Préparations :

  • Préchauffer le four a 180°C.
  • Dans un saladier ou un cul de poule, mélanger les oeufs, la cuillère à soupe de crème fraîche, et les huiles.
  • Bien remuer.
  • Mélanger la farine et le sachet de levure chimique puis les ajouter petit à petit au mélange précédent.
  • Bien mélanger.
  • Ajouter sel, poivre et thym.
  • Ajouter le roquefort coupé en morceaux.
  • Faire revenir les lardons et les ajouter à la préparation.
  • Et pour finir ajouter les olives vertes coupées en deux et le gruyère râpé.
  • Mélanger et verser la pâte dans des petits moules à muffins ou à cake en silicone.
  • Cuire environ 20 à 25 min.
  • Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau, il faut que celle ci ressorte sèche.

A déguster tiède ou froid

BON APPÉTIT

Un commentaireAfficher les Tweets

  1. LadyMilonguera
    1

    Sympa ces mini-cakes…

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