Auteur :

Pour ne pas gâcher mes bananes trop mures à mon goût, j’ai décidé de faire un gâteau avec celles-ci. Une recette simple pour le goûter ou en dessert.

Pour le gâteau il vous faut :

  • 3 bananes.
  • 3 oeufs.
  • 40 g de noix de coco râpée.
  • 200 g de farine .
  • 2 càs de rhum (facultatif).
  • 1 sachet de levure chimique.
  • 120 g de sucre roux.
  • 90 g de beurre fondu.
  • 1cc de citron.
  • 1 pincée de sel.

 Préparations :

  • Séparer le blanc des jaunes d’oeufs.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec  le sucre. Bien mélanger.
  • Ajouter les jaunes d’oeufs et la noix de coco râpée.
  • Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel tout en remuant.
  • Mixer ou écraser les bananes avec le rhum et le citron et les ajouter à la préparation.
  • Monter les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une maryse.
  • Verser la préparation dans des petits moules à cakes ou dans un moule standard anti-adhésif et enfourner dans un four préchauffé.
  • Cuire 25 minutes à 180°C.

Bon appétit !!

Poster un commentaire